Le kakishibu est obtenu par fermentation du jus extrait de kakis acides non mûrs. Utilisé depuis des siècles au Japon, il sert à la teinture du textile, du papier et du bois. Sa couleur brune caractéristique et son odeur unique en font un produit traditionnel reconnu.

Apprécié pour ses propriétés naturelles, le kakishibu agit comme agent renforçateur, antiseptique et imperméabilisant. À mesure que les effets du tanin polymère – son principal composant – sont mieux compris, ses applications continuent de s’étendre à de nombreux domaines.

Sa teinte s’intensifie avec le temps. En répétant plusieurs fois le processus de teinture → séchage, on peut obtenir une couleur riche et unique, propre au kakishibu.

Cette version en poudre est particulièrement pratique : elle se conserve facilement, prend peu de place et permet un dosage précis. Il suffit de la dissoudre dans de l’eau chaude pour obtenir une solution homogène, prête à l’emploi.

Une recette simple est fournie pour vous accompagner pas à pas. 

Il faut environ 30 g de poudre pour préparer 1 L de kakishibu liquide.

Ne convient pas pour l’usage alimentaire.