Depuis longtemps, le kakishibu est utilisé comme agent renforçateur, antiseptique et imperméabilisant. Son utilisation s’étendra à de nombreux domaines à mesure que les effets des tanins polymères, son principal composant, seront mieux compris.Plus le temps passe, plus la couleur s’assombrit. En répétant plusieurs fois le processus de teinture → séchage → lavage, il est possible de créer une teinte unique propre au kakishibu.

Le kakishibu fabriqué selon la méthode de fermentation traditionnelle dégage une forte odeur caractéristique de ce processus. Cependant, cette odeur désagréable ne provient pas du principal composant, les tanins de kaki, mais des substances organiques acides, des impuretés générées lors de la fermentation.Grâce à une technique de purification spéciale, un kakishibu complètement inodore a été développé à partir de ce produit initialement malodorant.Pour expliquer cela de manière simple : les tanins de kaki sont des polymères de grande taille, tandis que les impuretés responsables de l’odeur sont des molécules de petite taille. En éliminant ces petites molécules, il ne reste que les tanins de kaki, ce qui supprime l’odeur.C’est ainsi que ce kakishibu inodore est obtenu, après ce processus spécifique.

Ne convient pas pour l’usage alimentaire.