La gomme de guar est produite à partir d’une plante annuelle Cyamopsis tetragonoloba, le haricot de guar de la famille des Fabaceae, une légumineuse originaire d’Inde et du Pakistan.

Elle est obtenue par le broyage des graines de la plante qui sont riches en galactomannane, une fibre végétale soluble. La gomme de guar est  aussi un additif alimentaire connu sous le numéro E4124.

Elle sert d’épaississant dans la préparation de mordants appliqués partiellement comme les acétates.

Caractéristiques :

La gomme de guar est vendue sous forme de poudre fine, blanche à jaune pâle.
Elle est complètement soluble dans l’eau, pratiquement insoluble dans les huiles et les graisses. Elle agit rapidement à froid comme à chaud.

Proportions :

Doser entre 1% et 5% du volume de liquide.

Produits complémentaires :

À utiliser avec l’alun ou le fer et le carbonate de soude pour des mordants épaissis.

Ne convient pas pour l’usage alimentaire.