Epinard de Malabar

Dénomination botanique : Basella rubia
Poids du sachet : environ 3,5 g
Usages : Teinture – Alimentaire

Description botanique et usages
L’épinard de Malabar est une plante grimpante, vivace mais non rustique, est originaire de la côte sud-ouest de l’Inde. Le jus de ses fruits mûrs est traditionnellement utilisé comme colorant alimentaire et en cosmétique. Ses jeunes feuilles charnues sont consommées crues ou cuites.

Conditions de semis et de culture
Le semis s’effectue au chaud en mars-avril après trempage des graines 24h dans l’eau tiède. L’épinard de Malabar requiert un sol riche et humide.

Production des semences
Graines cultivées et récoltées dans le Jardin des Plantes Tinctoriales de Lauris. Les semences sont séchées, triées et préparées à la main par les bénévoles des Amis du Jardin.